Соковитий Пиріг З Яблуками Та Цедрою Лимона

3 яйця збити зі склянкою цукру.

Очистити яблука, нарізати не дуже дрібні частини, покласти в каструльку і засипати залишками цукру. Довести до карамелізації. Після їхньої готовності злити рідину в склянку, а самі яблука остудити.

У вже збиті яйця додати олію, цедру лимона, м'яту. Розпушувач та ванілін попередньо змішати з борошном та невеликими порціями втручати в яйця.

Втрутити яблука в тісто. Форму для тіста змастити олією і влити туди тісто.

Готується пиріг за температури 180 градусів 20–25 хвилин.

Готовий пиріг дістати із печі. Тонкою зубочисткою зробити безліч отворів у пирозі, дати йому півхвилинки подихати і потім повільно полити тим, що залишилося після карамелізованих яблук.

Якщо ви не збираєтеся подавати гарячим, то після того, як карамель застигне, можна посипати його цукровою пудрою, в моєму випадку це була пудра з корицею – ідеальний варіант.