Сочини З Яблуком

Сир розминаємо вилкою і змішуємо з 2/3 склянки цукру, збиваємо, додаємо 3 яйця, розтоплений маргарин і знову збиваємо. Борошно змішуємо з розпушувачем і поступово додаємо до сирної маси. Вимішуємо тісто, робимо з нього кулю, загортаємо в целофан і ставимо на 30 хвилин в холодильник.

У цей час очищаємо яблука від насіння і ріжемо їх на невеликі кубики, а потім обсмажуємо на вершковому маслі 5 хвилин. Після цього додаємо 3 столові ложки цукру і все ретельно перемішуємо.

Дістаємо тісто з холодильника і розкочуємо його в пласт завтовшки десь півсантиметра. Вирізаємо склянкою кружальця, кладемо в них по чайній ложці яблук і защипуємо краї. На змащене маслом або застелене пергаментним папером лист викладаємо сочники, виделкою притискаємо краї, щоб не витекла начинка, і змащуємо зверху збитим яйцем. Випікаємо при температурі 180-200 градусів 20-30 хвилин.

На стіл подаємо, посипавши цукровою пудрою.