Пиріг Сирно-Яблучний
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Пиріг сирно-яблучний — це гармонія ніжного сиру з кисло-солодкими яблуками у тендітній основі. Поєднання ванілі та запашної піни із яєчних білків створює особливу атмосферу затишку. Десерт чудово смакуватиме як вдома з ранковою кавою, так і на святковому столі. Кожен шматок — лагідне повернення у дитинство.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії565
-
Протеїни16
-
Жири26
-
Вуглеводи66
Інструкція приготування
Обирайте яблука з виразною кислинкою — наприклад, сорт 'Антонівка'. Перед викладанням їх на сирну масу злегка відтисніть зайвий сік, щоб уникнути надмірної вологості основи. Подавайте пиріг трохи теплою й уквітчайте свіжими м’ятними листочками.
Просіяти борошно через сито.
Додати розм'якшений маргарин, розтерти руками.
Додати соду, гашену оцтом, 0,5 склянки цукру та 2 жовтки. Замісити тісто.
Ємність змастити олією, викласти тісто і розподілити по дну, сформувавши невеликі борти.
Змішати сир, 2 жовтки, 0,5 склянки цукру і ваніль. Викласти на тісто та рівномірно розподілити.
Натерти на терці кілограм яблук кисло-солодких і викласти на сир.
Поставити у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хв.
У цей час збити білки, що залишилися, з 7 ст.л. цукру до гарної піни.
Після чого дістати пиріг з духовки, викласти білки, розподілити і поставити назад на 20 хв. Білки повинні підрум'янитися.
Дати трохи охолонути і розрізати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ