Смітанник З Малиновим Джемом

До сметани додати гашену соду.

Вмішати цукор, яйця та віночком трохи збити масу. Вершкове масло|мастило| розтопити і остудити до кімнатної температури. Частину борошна змішати зі спеціями і розпушувачем. Влити розтоплене масло|мастило| в сметанну суміш і поступово додавати|добавляти|, вимішуючи віночком, муку|борошно| доти, поки буде можливо замісити тісто.

Отримане тісто обгорнути плівкою та залишити в холодильнику на сорок хвилин. Розділити тісто на 8 частин і з кожної розкотити корж заввишки 0,5 см. Випікати коржі при 200 градусах. Для крему збити сметану з цукром та ваніллю до пишного стану (бажано міксером, а не блендером). Просочити коржі малиновим джемом і кремом і дати настоятися в холодильнику ніч, потім прикрасити до смаку.