Медівник У Стилі Naked Cake
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Улюблений з дитинства багатьма торт «Медівник» у сучасній подачі. Naked Cake (голий торт) — це торт без зовнішнього оздоблення, який виглядає дуже ефектно. А знайомий смак медівника обов’язково потішить шанувальників цього десерту.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії620
-
Протеїни8
-
Жири33
-
Вуглеводи72
Інструкція приготування
Для приготування медівника підготуйте всі інгредієнти. Яйця збийте з цукром і сіллю до пишної піни.
Вилийте яєчну суміш у сотейник, додайте мед і розм’якшене вершкове масло. Нагрівайте на повільному вогні, постійно помішуючи, майже до закипання.
Постійно помішуючи, всипте соду.
Маса має збільшитися в об’ємі. Перемішайте ще хвилину вінчиком і зніміть з вогню.
Влийте коньяк і дайте масі трохи охолонути.
Борошно просійте й додайте спеції.
Поступово вмішуйте борошно.
Замісіть м’яке пластичне тісто.
Сформуйте з тіста ковбаску й розділіть на рівні частини.
Накрийте заготовки для коржів харчовою плівкою й залиште в холодильнику на пів години.
Розкачайте тонкі коржі діаметром приблизно 18 см, обов’язково наколіть виделкою. Випікайте кожен корж по 5 хвилин при температурі 180 градусів.
Для крему з’єднайте жирні вершки, сметану та цукрову пудру. Збивайте міксером 5–7 хвилин до пишної маси.
Перемажте коржі кремом і залиште для просочення в холодильнику щонайменше на 2 години, а краще — на ніч.
Прикрасьте на свій смак. Медівник у стилі Naked Cake готовий.