Вершковий Суп З Лисичками Та Пореєм
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Лисички — найкращий друг вершків, у цьому поєднанні їхня примарна насолода стає очевиднішою. Щоб не скотитися в зовсім десертні поєднання, використовуйте в супі терпкий грибний бульйон - краще з міксу лісових грибів.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії257
- Протеїни3
- Жири24
- Вуглеводи7
Інструкція приготування
Картоплю нарізати середнім кубиком і зварити в окропі до напівготовності.
Нарізати шалот та порей півкільцями, лисички порвати на сегменти.
На суміші вершкового та оливкової олії обсмажити шалот та порей у сотейнику з товстим дном.
До цибулі додати лисички та обсмажити всі разом. Потім залити бульйоном, довести до кипіння і варити 5 хвилин|мінути| на повільному вогні.
Додати вершки, потім картопля. Довести до кипіння та зняти з вогню. Подавати прикрасивши кропом та трюфельною олією.