Вершкове Печиво

Просіяти борошно і сіль у миску, додати|добавляти| подрібнений рис і цукор. Натерти несолоне вершкове масло|мастило| на тертці, додати|добавляти| його в муку|борошно|. Заважати до отримання однорідної маси (найкраще брати невеликі порції борошна та олії в долоні та перетирати круговими рухами).

Помістити суміш у квадратну форму для випікання (20х20 см). Вирівняти верхівку. Поставити в холодильник на годину.

Нагріти духовку до 140 градусів.

Запікати печиво 40 хвилин|мінути|, поки воно не стане золотистим. Вийняти з духовки, потикати вилкою, потім розрізати на 20 шматочків (доходячи до дна). Рясно посипати ультрадрібним цукром і залишити остигати. Потім вийняти із форми.