Курник На Вершках

Для тіста борошно змішати з олією та яйцями, додати сіль. Замішане тісто поставити в холодильник на 2-3 години, потім знову вимісити. Готове тісто розділити на дві частини - верх і низ пирога.

Для млинців змішати усі інгредієнти. Напечь млинці на сковороді з олією.

Для першого шару начинки відварену курку нарізати невеликими шматочками. Додати нарізану і обсмажену на олії цибулю, ввести вершки, посолити, поперчити, дати охолонути.

Для другого шару начинки рис з'єднати з подрібненими яйцями, додати|добавляти| вершки, посолити, поперчити, дати охолонути.

Для третього шару начинки печериці та цибулю нарізати та обсмажити на олії. Додати вершки, посолити, поперчити, дати охолонути.

Для курника одну частину тіста розкотити шаром 0,5 см, перекласти на змащене деко. Викласти начинку з курки та закрити млинцями в один шар. Потім викласти начинку з|із| рису з яйцем і закрити млинцями в один шар. Зверху викласти грибну начинку із цибулею. Закрити другою розкатаною половиною тесту.

Курник прикрасити фігурками з тіста - кісками, листочками тощо. Змастити|змазати| яйцем, перемішаним з молоком.

Випікати в духовці за температури 180 градусів близько 60 хвилин.