Розтопити в невеликій сковороді вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| муку|борошно|, перемішати.
На повільному вогні, потроху додати вершки та молоко, коли суміш стане однорідною додати сири, гірчицю та мускатний горіх.
Довести до однорідності на повільному вогні. Соус готовий.