Французька Картопля Гратен

Нарізаємо картопля кружальцями. Я роблю це за допомогою маленької шатківниці, можна нарізати кухонним комбайном. Дуже важливо, щоб кружечки були тоненькими, майже прозорими, а за допомогою ножа це зробити дуже важко.

Змащуємо ємність вершковим маслом.

Викладаємо картоплю шарами. Кожен шар трохи присолити.

Заливаємо вершки в ємність і кип'ятимо, після закипання додаємо туди товчений часник, сіль, перець, мускатний горіх.

Варимо на маленькому вогні 5 хвилин, весь час помішуючи.

Додаємо молоко в вершки і варимо ще 2 хвилини.

Виливаємо соус у картопля, після чого картопля накриваємо фольгою і ставимо в духовку при 160 градусах на 30 хвилин.

Через 30 хвилин, після того як картопля готова, посипаємо її сиром і ставимо знову в духовку на 10 хвилин, не накриваючи фольгою.