Рецепт Ірини Тюріна [eat-cook-love.blogspot.com].
У маленькій каструльці з'єднати молоко з водою, посолити, поперчити і додати порубаний зубчик часнику. Довести до кипіння.
У цей час помити та почистити картоплю. Порізати кружальцями завтовшки 4-5 мм.
Відправити картоплю в кипляче молоко, трохи знизити температуру і варити 10-15 хвилин. Слідкувати, щоб гуртки не розвалювалися. Злити картоплю.
Форму для запікання змастити вершковим маслом. Викласти картопля. Змастити сметаною. Зверху викласти шматочки вершкового масла|мастила| і посипати сиром.
Відправити в духовку на 40 хвилин|мінути| і запікатися при 180 градусах.