Вершковий Суп Із Устриць Із Житнім Хлібом

Покладіть устриці в пароварку і готуйте, доки вони не розкриються. Вийміть устриць з черепашок і злийте у склянку устричний сік.

У каструлі доведіть до кипіння бульйон та воду. Зменшіть вогонь і додайте устричний сік, вершки, лимонний сік, сіль та перець. Додайте устриці і трохи нагрійте, не даючи кипіти. Розлийте по мисках і подавайте з житнім хлібом.