Вершковий Соус Із Смаженим Беконом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії214
- Протеїни4
- Жири20
- Вуглеводи5
Інструкція приготування
Вершки тільки Пармалат 23%. З молоком їх треба розмішати, щоб не було грудочок. Купити можна в Магнолії або гіпермаркетах. Бекон зазвичай готовий раніше небагато, ніж починає закипати соус.
Насамперед потрібно взяти сковорідку з антипригарним покриттям і на вершковому маслі добре обсмажити бекон. Бекон не повинен бути з скоринкою або недосмажений. Тому треба часто його перемішувати, як обсмажування для супу.
Поки бекон обсмажується, взяти 500 грам вершків, вивалити в маленьку каструльку, налити молока небагато, до стану 15% сметани і поставити на вогонь середній, додати крапельку кропу сушеного подрібненого і петрушки такий же, сіль щіпку (бо бекон солоний) щоб не підгоріло і стало однорідною масою.
Як тільки починають з'являтися перші ознаки закипання, покласти обсмажений бекон прямо зі сковорідки в каструлю і помішувати. Не можна давати кипіти.
Поварити сосус разом із беконом буквально 3 хвилини на маленькому вогні, помішуючи.