Вершковий Шпинат Із Мускатним Горіхом

На сильному вогні доведіть до кипіння каструлю із підсоленою водою. Викладіть шпинат (видаляючи грубі частини) і варіть 2 хвилини. Злийте та злегка відтисніть. Дрібно наріжте.

Розтопіть вершкове масло у сотейнику на середньому вогні. Додайте дрібно нарізаний шалот та подрібнений часник і готуйте, помішуючи, до м'якості та появи аромату, приблизно 2 хвилини.

У сотейник додайте шпинат і готуйте, помішуючи, доки вся рідина не випарується.

Додайте вершки, посоліть, поперчіть та посипте мускатним горіхом. Дайте вершкам випаруватись наполовину, близько 4 хвилин.

Зніміть з вогню і одразу подавайте.