Вершкова Яловичина З Лісовими Грибами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Вершкова яловичина з лісовими грибами – це витончена, душевна страва для затишного обіду з близькими. Ніжне м’ясо поєднується із ароматом справжніх лісових грибів, обсмажених з цибулею, а оксамитовий молочно-вершковий соус надає їй особливої ніжності. Легка нотка свіжої зелені балансує смак і дарує відчуття теплоти домашньої кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії514
-
Протеїни32
-
Жири35
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Для по-справжньому насиченого смаку використовуйте суміш різних лісових грибів, а молоко за бажанням можна замінити вершками 10-15%. Додавайте зелень безпосередньо перед подачею – вона збереже свіжий аромат.
Яловичина режим шматочками на свій смак. Кладемо в мультиварку і тушкуємо до готовності м'яса, близько 2 годин. Якщо немає під рукою мультиварки, то врятує звичайна сковорода!
Лісові гриби розморожуємо або нарізаємо свіжі, дрібніші. Викладаємо на сковорідку, додаємо олію та обсмажуємо.
Цибулю ріжемо півкільцями і додаємо до грибів, все обсмажуємо до напівготовності.
Беремо невелику каструлю, топимо вершкове масло, до нього додаємо борошно, обсмажуємо 1-2 хвилини, весь час помішуючи, щоб не пригоріло! У борошно з олією вливаємо тепле молоко, постійно помішуємо доки не загусне. Як тільки соус загуснув, викладаємо в нього гриби з цибулею, туди ж додаємо дрібно порубаний часник. Доводимо до кипіння та вимикаємо.
У мультиварку, де знаходиться яловичина, викладаємо соус. Все добре перемішуємо, додаємо дрібно рубану зелень (у мене була зелена цибуля та кріп) і тушкуємо переодично помішуючи! На гарнір добре підійде пюре, спагетті, рис, греча! Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ