Вершкова Паста Зі Спаржею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Вершкова паста зі спаржею — ніжна й делікатна страва, що підкреслює природну свіжість весняної спаржі. Легкий молочний соус із ароматом часнику огортає пружні макарони, а пікантний пармезан балансує кремову текстуру. Гармонія зелені, вершків і сиру створює ідеальний смак для особливого вечора або неспішного обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії806
-
Протеїни28
-
Жири32
-
Вуглеводи100
Інструкція приготування
Обирайте яскраво-зелену спаржу з тонкими стеблами — вона ніжніша. Щоб соус був справді оксамитовим, збивайте його в блендері до повного розчинення пармезану та ще теплої температури.
Відріжте у спаржі верхівки. У маленькій каструлі доведіть до кипіння вершки із часником. Зніміть з вогню, дістаньте часник, відставте каструлю убік.
Приготуйте стебла спаржі в киплячій підсоленій воді протягом 4-5 хвилин, злийте воду, потім додайте вершки з тертим пармезаном. Змішайте в блендер суміш до однорідної маси.
Приготуйте пасту в підсоленій воді, дотримуючись інструкцій на упаковці. За дві хвилини до готовності додайте верхівки спаржі.
Злийте воду з пасти. Перемішайте соус із пастою; подавайте, посипавши зверху тертим сиром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ