Ніжна Вершково-Грибна Паста
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Ніжна вершково-грибна паста — це гармонія оксамитового соусу, духмяних печериць і вишуканих ноток пармезану. Кожен шматочок макаронів огортає теплий вершковий смак із делікатною гірчинкою перцю й легким натяком часнику. Ця страва створює відчуття затишку, легко поєднуючи простоту та витонченість у кожній порції.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії970
-
Протеїни36
-
Жири47
-
Вуглеводи98
Інструкція приготування
Щоб підсилити смак, обсмажуйте гриби на середньому вогні без кришки до золотистої скоринки. Рекомендую використовувати короткі макарони — вони краще утримують соус і дозволяють насолодитися кожною нотою страви.
Гриби нарізати тонкими слайсами.
Викласти в розігріту олію (близько 2 столові ложки) на сковороді.
Тим часом, поставити на сильний вогонь воду. Посолити та додати чайну ложку олії.
Як тільки вода закипить, додати макарони та зменшити вогонь до середнього.
Додати перець та варити до стану al dente.
Як тільки нижня частина грибів підрум'яниться, перемішати і поперчити.
Через кілька хвилин перемішати і посолити. Зменшити вогонь до середнього.
Через 3-4 хвилини перемішати та влити вершки.
Часник дрібно посікти.
Як тільки вершки почнуть підкипати, додати часник та перемішати. За хвилину зняти з вогню.
Коли макарони будуть готові, злити воду та додати жовток. Перемішати.
Додати пармезан. Знову перемішати.
Об'єднати макарони із грибами.
Подавати, присипавши сиром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ