Ніжна Вершково-Грибна Паста

Гриби нарізати тонкими слайсами.

Викласти в розігріту олію (близько 2 столові ложки) на сковороді.

Тим часом, поставити на сильний вогонь воду. Посолити та додати чайну ложку олії.

Як тільки вода закипить, додати макарони та зменшити вогонь до середнього.

Додати перець та варити до стану al dente.

Як тільки нижня частина грибів підрум'яниться, перемішати і поперчити.

Через кілька хвилин перемішати і посолити. Зменшити вогонь до середнього.

Через 3-4 хвилини перемішати та влити вершки.

Часник дрібно посікти.

Як тільки вершки почнуть підкипати, додати часник та перемішати. За хвилину зняти з вогню.

Коли макарони будуть готові, злити воду та додати жовток. Перемішати.

Додати пармезан. Знову перемішати.

Об'єднати макарони із грибами.

Подавати, присипавши сиром.