Злегка Обсмажені Крабові Сандвічі З Маринованими Овочами, Кінзою Та Майонезом З Імбиром Та Чилі

Змішайте морквину, огірок, цукор та сіль у великій мисці. За допомогою пальців утріть сіль та цукор в овочі. Додати рисовий оцет і воду і залишити на 25 хвилин.

Тим часом, у маленькій мисці змішайте майонез, пасту чилі, імбир та часник. Приправте сіллю.

У неглибокій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль та трохи солі. Злегка посипте краби цією сумішшю.

У великій сковороді нагрійте олію до шипіння на сильному вогні. Покладіть краби панцирем вниз і готуйте приблизно 3 хвилини, поки вони не стануть золотистими та хрусткими. Обережно, бо краби можуть вибухати.

Переверніть краби і готуйте до золотистої скоринки 3 хвилини. Перекладіть краби на тарілки, вистелені паперовим рушником.

Злийте воду з моркви та огірка. Намажте верхню та нижню сторони багетів майонезом з імбиром та чилі. Покладіть по три краби на кожну половину багету і посипте зверху цибулею та маринованими огірком та морквою.

Прикрасьте кінзою, закрийте сандвічі та негайно подавайте.