Злегка обсмажені крабові сандвічі з маринованими овочами, кінзою та майонезом з імбиром та чилі

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішайте морквину, огірок, цукор та сіль у великій мисці. За допомогою пальців утріть сіль та цукор в овочі. Додати рисовий оцет і воду і залишити на 25 хвилин.

2. Крок 2

   Тим часом, у маленькій мисці змішайте майонез, пасту чилі, імбир та часник. Приправте сіллю.

3. Крок 3

   У неглибокій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль та трохи солі. Злегка посипте краби цією сумішшю.

4. Крок 4

   У великій сковороді нагрійте олію до шипіння на сильному вогні. Покладіть краби панцирем вниз і готуйте приблизно 3 хвилини, поки вони не стануть золотистими та хрусткими. Обережно, бо краби можуть вибухати.

5. Крок 5

   Переверніть краби і готуйте до золотистої скоринки 3 хвилини. Перекладіть краби на тарілки, вистелені паперовим рушником.

6. Крок 6

   Злийте воду з моркви та огірка. Намажте верхню та нижню сторони багетів майонезом з імбиром та чилі. Покладіть по три краби на кожну половину багету і посипте зверху цибулею та маринованими огірком та морквою.

7. Крок 7

   Прикрасьте кінзою, закрийте сандвічі та негайно подавайте.