Обсмажений Тунець Із Маринованим Огірком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Обсмажений тунець із маринованим огірком дарує відчуття свіжості й гармонії смаку. Легкість тунця підкреслює ароматна заправка з нотками імбиру, шалоту й миріну, а хрусткі огірки в маринаді з яблучним акцентом додають яскравості. Ідеальний дует для особливої вечері, що залишає враження вишуканості та елегантності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії466
-
Протеїни26
-
Жири19
-
Вуглеводи47
Інструкція приготування
Важливо не пересмажувати тунець — всього кілька секунд на гарячій сковороді залишать усередині ніжну текстуру. Для більш виразного аромату спробуйте додати до огірків кілька гілочок кінзи або кропу перед маринуванням.
Для приготування заправки змішайте всі інгредієнти в мисці і залиште на 1 годину або доки не будете готові використовувати цю суміш.
Щоб замаринувати огірки, доведіть до кипіння рисовий оцет у великій каструлі. Додайте сіль та цукор. Коли вони розчиняться, дайте охолонути і додайте яблучний сік.
Помийте огірок і наріжте на смужки довжиною 5 см і шириною 1 см. Покладіть смужки огірка в маринад і залиште щонайменше на годину.
Щоб підсмажити тунець, трохи змастіть тунець маслом і приправте сіллю. Нагрійте важку сковороду. За допомогою щипців підсмажте тунець по 5 секунд з кожного боку. Покладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.
Для сервірування наріжте тунець шматочками по ½ см і розкладіть на велику страву. Ретельно змішайте всі інгредієнти заправки і полийте кожну скибочку тунця 1 чайною ложкою заправки. Зверху покладіть мариновані огірки та трави.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ