Філе Тунця З Халапеньо Соусом І Локшиною З Дайкона З Чилі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Філе ніжного тунця, обсмажене лише до легкої скоринки, дарує соковитість і витонченість смаку. Пряний халапеньо соус з нотами лимона і шалоту додає вишуканої свіжості. Довга локшина з дайкона, делікатно маринована у рисовому оцті та чилі, гармонійно доповнює страву, підкреслюючи кожен нюанс. Це сучасна закуска для знакових моментів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії246
-
Протеїни19
-
Жири14
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Використовуйте максимально свіжий дайкон — так локшина буде хрумкою та ніжною водночас. Філе тунця залишайте ледь сирим усередині — це забезпечує ідеальну текстуру. Соус подавайте окремо для балансу гостроти.
Філе тунця обваляти добре в меленому чорному перці і обсмажити на оливковій олії з усіх боків, при цьому важливо зберегти рожевий колір усередині тунця.
Дайкон нарізати на китайській тертці довгою локшиною, змішати її з тонким нарізаним соломкою перцем чилі, і змішаним рисовим оцтом з цукром, по можливості дати промаринуватися локшині.
Для соусу халапеньо з'єднуємо всі інгредієнти в блендері та пробиваємо до однорідної консистенції.
Викладаємо та декоруємо блюдо так як показано на фотографії.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ