Тартар Із Тунця В Тайському Стилі Від Жеремі Урюті
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Тартар із тунця в тайському стилі від Жеремі Урюті — це витончене поєднання свіжості моря, яскравої кислинки лимона та пікантної гостроти шалоту. Тунець, що ніжно тане на язиці, переплітається з делікатними нотками каперсів і базиліку, а витриманий пармезан додає багатогранності смаку. Легка оливкова олія завершує композицію вишуканим акцентом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії259
-
Протеїни26
-
Жири16
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Тунець варто охолодити перед нарізанням — так його легше різати та зберігається текстура. Якщо шукаєте яскравіший азійський акцент, додайте кілька крапель кунжутної олії перед подачею.
Цибулю-шалот почистити, промити і нарізати дрібним кубиком. Каперси нарізати кільцями. Тунець нарізати дрібним кубиком. Пармезан натерти на дрібній тертці.
Усі інгредієнти покласти у миску. Додати сіль, перець, оливкову олію, перемішати.
Тартар викласти на тарілку як на фото, прикрасити свіжим базиліком, слайсом пармезану, полити оливковою олією.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ