Молюски З Кукурудзою Та Кінзою У Білому Вині

У великій каструлі розігрійте оливкову олію. Додати тонко нарізаний шалот і очищений від насіння і тонко нарізаний халапеньо. Готуйте помішуючи 2 хвилини.

Влийте вино і доведіть до кипіння.

Потім швидко додайте молюсків і нарізані тонкими кухлями качани кукурудзи. Закрийте кришкою та готуйте, помішуючи, 5–7 хвилин. Після видаліть раковини, що не розкрилися.

Розкладіть по 2 пілами сервіровки і посипте кінзою. Відразу подайте.