Промийте тушки кальмарів, відваріть та очистіть від плівок. Потім наріжте соломкою.
Зваріть круто яйця, відокремте білки від жовтків. Білки наріжте соломкою.
М'якуш ананаса наріжте невеликими шматочками.
Солодкий перець наріжте соломкою.
Сир натріть на дрібній тертці. Ретельно перемішайте зі сметаною та розтертим жовтком. Додайте сіль та цукор.
Поєднайте ананас, перець, білок з кальмарами. Заправте салат і прикрасьте зеленню.