Солодка Рисова Каша З Шафраном

Рис промити і замочити у 2,5 склянки води.

Шафран залити 3 столовими ложками окропу та залишити на 5 хвилин.

У сотейнику з товстим дном розігріти масло|мастило|, додати|добавляти| гвоздику, стручки кардамону, корицю і обсмажувати протягом 1 хвилини.

Рис відкинути на друшляк, воду для замочування не зливати.

Рис засипати в каструлю, смажити 2-3 хвилини до золотистого кольору, залити водою, в якій він замочувався, додати шафранову воду, родзинки, цукор і сіль.

Довести до кипіння, зменшити вогонь та варити під кришкою на повільному вогні 12–15 хвилин.

Готову кашу розкласти по порційним тарілкам, полити рідким медом та прикрасити листочками м'яти.