Рисова Каша З Морквою Та Кокосом

Моркву очистити, вимити та натерти на великій тертці.

Родзинки промити.

Рис промити, замочити на 15 хвилин|мінути| в холодній воді, відкинути на друшляк і обсушити.

Рослинну олію розігріти в каструлі з товстим дном, додати насіння кунжуту, гвоздику, чорний перець, корицю та кокосовий горіх.

Смажити, помішуючи, допоки стружки кокосу не стануть золотистими.

Всипати в каструлю рис і смажити кілька хвилин, доки зерна не стануть прозорими.

Потім влити 2 склянки води, додати моркву та родзинки, посолити, додати вогонь і довести до кипіння.

Каструлю закрити кришкою і варити кашу на мінімальному вогні 20-25 хвилин.

Після цього вимкнути вогонь та залишити кашу під кришкою на 5 хвилин.

Перед подачею кашу розпушити кулінарною вилкою.