Рисова Каша З Морквою Та Кокосом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Розкішна рисова каша з морквою та кокосом зачаровує ніжністю текстури й тонким поєднанням ароматів екзотичних прянощів. Кунжутне насіння та золотаві кокосові стружки делікатно підкреслюють солодкість моркви та родзинок, залишаючи післясмак тривалого затишку. Такою стравою приємно наповнити вечір родинного кола чи неспішний недільний обід.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії389
-
Протеїни7
-
Жири21
-
Вуглеводи45
Інструкція приготування
Додаючи кокосову стружку, не пересмажуйте її: варто знімати з вогню, щойно вона стане злегка золотистою. Для вершковішого смаку частину води замініть кокосовим молоком.
Моркву очистити, вимити та натерти на великій тертці.
Родзинки промити.
Рис промити, замочити на 15 хвилин|мінути| в холодній воді, відкинути на друшляк і обсушити.
Рослинну олію розігріти в каструлі з товстим дном, додати насіння кунжуту, гвоздику, чорний перець, корицю та кокосовий горіх.
Смажити, помішуючи, допоки стружки кокосу не стануть золотистими.
Всипати в каструлю рис і смажити кілька хвилин, доки зерна не стануть прозорими.
Потім влити 2 склянки води, додати моркву та родзинки, посолити, додати вогонь і довести до кипіння.
Каструлю закрити кришкою і варити кашу на мінімальному вогні 20-25 хвилин.
Після цього вимкнути вогонь та залишити кашу під кришкою на 5 хвилин.
Перед подачею кашу розпушити кулінарною вилкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ