Скумбрія запечена з картоплею під майонезом

Як приготувати

1. Крок 1

   Скумбрію трохи розморозити і зробити глибокий розріз по всій довжині риби з боку спинки. Видалити центральну кістку і начинки, промити, посолити і поперчити всередині та зовні. Можна взяти вже чисту рибу і заповнити її з черевного розрізу.

2. Крок 2

   Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії.

3. Крок 3

   Картоплю почистити, відварити та розім'яти вилкою. Викласти цибулю до картопля, поперчити, додати тертий сир, майонез, гірчицю, чебрець і перемішати.

4. Крок 4

   Рибу заповнити приготованою начинкою, помістити на лист і запікати при температурі 180С 35 хвилин.