Скони

Просіяти борошно та пекарський порошок. Додати|добавляти| цукор і перемішати.

Змішати сухі інгредієнти з вершковим маслом|мастилом| до крихти. Потрібно обережно підкидати крихти, наповнюючи тісто повітрям.

Зробити всередині крихти гніздо і влити в нього молоко. Перемішати спочатку за допомогою лопатки, потім викласти тісто на підпилений борошном стіл і обережно вимісити.

Зробити з тіста коржик товщиною 3-4 см. Вирізати з тіста скони кондитерським кільцем, щоразу обмокуючи його в борошно.

Змастити скони вершками і відправити в духовку, розігріту до 200 градусів на 12 хвилин.

Готові скони перекласти на решітку накриту рушником і зверху накрити рушником. Дати охолонути. Подавати з олією та джемом.