Якщо вам захочеться зробити більш важку та солодку начинку для цього торта, ви можете змішати рівні частки цукру та збитого вершкового масла. Варення можна використовувати будь-яке - малинове, вишневе, полуничне, абрикосове і т.д.
У глибокій мисці збийте яйця. Поступово вмішайте в яєчну піну суху суміш борошна та пекарського порошку.
В окремому посуді змішайте розм'якшене масло та цукор до однорідного стану. З'єднайте суміш з борошном і яйцями. Перемішайте та збийте.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Дві круглі або прямокутні неглибокі форми для запікання змастіть розтопленим вершковим маслом. Розділіть тісто на дві половини та помістіть його у форми. Запікайте коржі приблизно 25-30 хвилин до готовності (на встромленій у тісто дерев'яній шпажці не повинно залишатися слідів).
Вийміть форми з духовки, дуже обережно вийміть коржі, що вийшли, і помістіть на решітку або дерев'яну дошку остуджуватися. Поки коржі остигають, збийте вершки.
Намажте внутрішній бік коржів збитими вершками та варенням. З'єднайте два коржі. Зверху посипте цукровою пудрою.