Нарізати картоплю та моркву невеликими шматочками.
Покласти в каструлю, залити водою (щоб трохи закривала овочі) та гасити до м'якості.
Подрібнити блендером до пюре.
Додати сир. Все ще раз добре перемішати. Довести до бажаної густоти кип'яченою водою чи овочевим бульйоном.
Посолити за смаком.
Подавати можна з часниковими грінками або підсмаженим беконом.