Сирно-грибне фондю з киршем

Як приготувати

1. Крок 1

   Замочіть гриби у 0,5 склянці кіршу на 30 хвилин.

2. Крок 2

   Натріть внутрішні стінки невеликої каструлі або горщик для фондю зубчиком часнику, влийте вино і доведіть до кипіння на сильному вогні.

3. Крок 3

   Зменшіть вогонь до середнього та поступово всипте натертий сир, постійно перемішуючи дерев'яною ложкою, поки сир повністю не розчиниться. Чи не доводьте до кипіння.

4. Крок 4

   Варіть масу приблизно 20 хвилин до загусання, перемішуючи. Додайте мускатний горіх, чорний перець та залишки киршу. Потім додайте суміш із грибами, перемішайте і поставте горщик на підставку для фондю.

5. Крок 5

   Подавайте із нарізаним на кубики хлібом. Якщо фондю дуже густе, додайте 0,25 склянки білого сухого вина.