Фондю «Ніхател»

Горщик для фондю натерти зсередини часником. Сири крупно потерти і перемішати у горщику. Поставити на середній вогонь, додати|добавляти| вино, лимонний сік і крохмаль. Заважати дерев'яною ложкою, вимальовуючи цифру 8, доки сир не розплавиться.

Додати кірш, перець і мускатний горіх, тримати на вогні, доки маса не стане однорідною. Потім помістити на пальник, де сир повинен постійно кипіти. Макати кубики хліба на довгі виделки.