Сирники з кабачком або гарбузом

Як приготувати

1. Крок 1

   Гарбуз чи кабачок чистимо від насіння та шкірки і трьом на великій тертці.

2. Крок 2

   Сир протираємо через дрібне сито

3. Крок 3

   Віджимаємо гарбуз від вологи і додаємо сир, сметану, сіль, яйце, борошно, соду (можна загасити), манку, цукор. Вимішуємо.

4. Крок 4

   Розтоплюємо вершкове масло і додаємо його в масу. Вимішуємо. Маса має бути досить густою. Рідко – додамо борошно, твердо – додамо сметану чи кефір.

5. Крок 5

   Ліпимо сирники, обвалюємо їх у борошні і викладаємо на гарячу сковорідку, доводимо до скоринки (3-4 хв), перевертаємо і на малому середньому вогні доводимо до готовності під кришкою.

6. Крок 6

   Подаємо з маринованим гострим перцем та маслинами.