Сирники З Родзинками (Без Борошна)

Сир і два яйця розмішати в мисці, після чого додати цукор.

Всипати вівсяні пластівці та манку, розмішати.

Додати сіль та розпушувач.

Родзинки промити, обдати окропом і додати в миску.

Розмішати до однорідності і поставити сковороду на вогонь, наливши масло.

Взяти столову ложку, набрати в неї тіста і просто викласти на сковороду, підштовхуючи іншою ложкою або пальцем.

Накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і тримати сирники так 5-6 хвилин, після чого перевернути їх на інший бік, знову накрити і готувати ще близько 5 хвилин. Потім вогонь треба вимкнути і залишити сирники під кришкою ще на кілька важливих хвилин - вони просочаться пором і стануть ще соковитішими.