Сирний Суп-Пюре Із Вершками

Приготувати курячий бульйон.

Картопля та цибулину очистити, вимити. Залити гарячим курячим бульйоном, поставити середній вогонь. Довести до кипіння. Зменшити вогонь та варити 30 хвилин.

Готові овочі вийняти з бульйону, розім'яти в пюре.

Готове пюре знов залити курячим бульйоном, перемішати до однорідної маси, довести до кипіння.

Додати вершки 10%, перемішати.

Зверху посипати натертим сиром (краще на дрібній тертці), перемішати, довести до кипіння і варити до розчинення сиру.

Супчик готовий. Для смаку можна посипати зеленню та додати житні грінки.