Крем-Суп Із Селери
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Крем-суп із селери зачаровує ніжною текстурою, особливим ароматом свіжості та легкою солодкістю овочів. Шовковистий смак вершків вдало доповнює легка пікантність чорного перцю, а вершкове масло створює приємний оксамитовий післясмак. Хрумкі грінки додають супу рівноваги й особливої домашньої затишності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії196
-
Протеїни4
-
Жири16
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Для яскравішого смаку раджу обсмажити цибулю та селеру на суміші вершкового масла з олією. Проціджування через сито дарує крем-супу ніжну, майже повітряну консистенцію й елегантну подачу.
Підготувати усі інгредієнти.
Картоплю нарізати невеликими шматочками.
Цибулю та стебла селери дрібно нарізати.
Обсмажити цибулю і селера в каструлі на олії протягом 7 хвилин, постійно помішуючи.
Влити бульйон та вершки, додати картоплю, сіль та перець.
Довести до кипіння та варити до м'якості овочів.
Додати в суп листя селери та варити ще хвилину.
Пробити суп блендером до пюре, додавши вершкове масло.
Пропустити суп через сито для максимально ніжної консистенції.
Подавати крем-суп із селери з грінками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ