Сирний Пиріг Із Сиром

Ріжемо вершкове масло і розтоплюємо його на маленькому вогні — найголовніше стежити, щоб воно не закипіло, інакше можна викидати. Розчиняємо в олії цукор, сіль та соду (не гашену).

Просіюємо через сито муку|борошно| і змішуємо з|із| маслом|мастилом|. (Можна не просіювати борошно, але тісто буде менш пишним)

Додаємо туди сир і 1 яйце, змішуємо до однорідного стану. Ділимо тісто на 2 рівні частини і прибираємо в холодильник на час приготування начинки.

Для начинки: натираємо сир, розбиваємо друге яйце, додаємо сметану, через часнику проводимо часник, додаємо трави і все перемішуємо.

Розподіляємо половину тіста по дну форми, зробіть відразу невеликі стінки пирога. Викладаємо начинку. Робимо з другої половинки тіста коржик, накриваємо нею пиріг, посипаємо кунжутом (останнє за бажанням) і відправляємо в духовку, розігріту до 180С на 35-40 хвилин.

Випікаємо до рум'яної світло-золотистої скоринки. Смачного!