Сирний Пиріг Із Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Сирний пиріг із сиром — це гармонійне поєднання ніжної сирної основи та ароматної начинки із твердого сиру, пряних трав і легкого відтінку часнику. Верхній шар пирога виходить неймовірно м’яким, подекуди хрустким, а розсипчаста скоринка тонко підтримує багатство смаку. Такий пиріг дарує затишок в кожному шматочку й чудово пасує до ранкових або вечірніх чаювань.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії941
-
Протеїни40
-
Жири59
-
Вуглеводи61
Інструкція приготування
Використовуйте декілька сортів твердого сиру для начинки — це збагатить смак пирога. Тісто обов'язково дайте охолонути перед розкатуванням: так воно залишиться ніжним та легко сформує акуратні краї.
Ріжемо вершкове масло і розтоплюємо його на маленькому вогні — найголовніше стежити, щоб воно не закипіло, інакше можна викидати. Розчиняємо в олії цукор, сіль та соду (не гашену).
Просіюємо через сито муку|борошно| і змішуємо з|із| маслом|мастилом|. (Можна не просіювати борошно, але тісто буде менш пишним)
Додаємо туди сир і 1 яйце, змішуємо до однорідного стану. Ділимо тісто на 2 рівні частини і прибираємо в холодильник на час приготування начинки.
Для начинки: натираємо сир, розбиваємо друге яйце, додаємо сметану, через часнику проводимо часник, додаємо трави і все перемішуємо.
Розподіляємо половину тіста по дну форми, зробіть відразу невеликі стінки пирога. Викладаємо начинку. Робимо з другої половинки тіста коржик, накриваємо нею пиріг, посипаємо кунжутом (останнє за бажанням) і відправляємо в духовку, розігріту до 180С на 35-40 хвилин.
Випікаємо до рум'яної світло-золотистої скоринки. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ