Фарфалле з окістом і броколі

Як приготувати

1. Крок 1

   Брокколі почистити, розділити на суцвіття та нарізати стебла маленькими шматочками. Брокколі вимити. Бланшувати близько 5 хвилин у киплячій підселеній воді, обдати холодною водою і відкинути на друшляк.

2. Крок 2

   Відварити фарфалле, не розварюючи, у великій кількості киплячої підсоленої води. Відкинути на сито та дати воді стекти.

3. Крок 3

   Цибулю та часник очистити і, як і окіст, нарізати кубиками. Згасити кубики цибулі та часнику на гарячому вершковому маслі до прозорого стану.

4. Крок 4

   Додати кубики стегенця, броколі і трохи згасити.

5. Крок 5

   Перемішати з сиром, сиром і розплавити на слабкому вогні.

6. Крок 6

   Базилік вимити, обсушити та відокремити листочки від стебел. Перемішати фарфалле з соусом, посипати декількома листочками базиліка і подати на стіл.