Сирна Запіканка З Макаронів

Відварити макарони в підсоленому окропі згідно з інструкцією на упаковці. Злити воду, заправити олією і відставити.

У сотейнику на середньому вогні розігріти вершкове масло|мастило| з|із| мукою|борошном| і молоком, безперервно помішуючи віночком, поки|доки| суміш не закипить і не загусне. Варити суміш 5 хвилин|мінути|, не допускаючи сильного кипіння. Додати в суміш чилі, паприку, вершки, гірчицю, подрібнений зубчик часнику, пармезану та фету. Варити ще 5 хвилин, постійно помішуючи, поки сир не розплавиться і маса не стане однорідною.

Макарони перекласти в змащену олією (вершковим або рослинним) глибоку форму для запікання, залити макарони сирним соусом і ретельно перемішати, зверху посипати тертим грюєром. Запікати в духовці при 190 градусах приблизно 20 хвилин (до золотаво-коричневої скоринки).