Паста З Беконом, Сиром Та Халапеньо

Протягом 8 хвилин на середньому вогні підсмажте, постійно помішуючи, бекон до хрусткої скоринки. Додайте|добавляйте| маринований і свіжий перець халапеньо і ретельно перемішайте. Відокремте частину в невелику тарілку та залиште для сервірування.

Макарони залийте підсоленою водою, щоб рідина покривала їх на 5 см і доведіть до кипіння, помішуючи час від часу, щоб макарони не злиплися. Накрийте кришкою, зніміть з вогню і залиште на 8 хвилин|мінути|, щоб макарони приготувалися до стану аль-денте.

Тим часом змішайте у чаші концентроване молоко, яйця, гострий соус та гірчицю до однорідного стану. В іншій чаші ретельно змішайте обидва види сиру з кукурудзяним крохмалем.

Коли макарони готові, злийте воду і перекладіть їх у сковороду, поставте на повільний вогонь, додайте вершкове масло і помішуйте, доки воно не розтане. Додайте суміш бекону і перців, вершковий соус і сир, постійно помішуйте, поки сир не розплавиться і маса не стане гарячою і тягучою. Додати до смаку сіль та гострий соус.

Подавайте гарячим, зверху полийте соусом, що залишився, з бекону і халапеньо.