Справжній Гратен Із Макаронів

Напередодні відварити макарони у великій кількості підсоленої води (час зазначено на упаковці). Злити через друшляк і промити під струменем холодної води. Перекласти в глибоку миску, залити молоком, накрити харчовою плівкою.

На другий день розігріти духовку до 180°C.

Злити молоко з макаронів, залишивши 100 мл. Перекласти в глибоку миску, додати 100 мл молока, вершки, 80 г тертого сиру, сіль і перець. Перемішати.

Змастити олією глибоке блюдо для запікання і присипати 30 г панірувальних сухарів. Викласти макарони на страву, розрівняти, посипати поверхню тертим сиром, що залишився, грюєр і панірувальними сухарями. Нарізати на маленькі кубики вершкове масло|мастило| і розкласти зверху на макарони.