Дно форми для запікання змастити олією.
Порізати часник та маслини, приправити спеціями та розподілити по дну форми.
Зверху укласти рибні стейки, посолити, поперчити та залити вином.
Запікати в духовці близько півгодини за температури 220 градусів.