Сибас з цитрусовою сальсою, гранатом та фенхелем
Свіжість цитрусової сальси у поєднанні з руколою, хрустким фенхелем та гранатовими зернами підкреслює делікатність тонко нарізаного сібаса. Ніжна риба разом із пряною кінзою й пікантними нотками часникової олії відкриває справжню гаму смаків, де кожен інгредієнт гармонійно доповнює один одного. Подача чудово пасує до святкового столу або легкої вечері.
Як приготувати
Порада
Нарізайте сібаса максимально тонко, майже прозоро — це підсилить текстуру страви й дозволить цитрусовому маринаду ідеально просочити рибу. Для більшої свіжості фенхель замочіть на 5 хвилин у крижаній воді.
-
Крок 1
Приготувати сальсу. Змішати часточки цитрусових, додати до них оливкову та часникову олію, кінзу, перець чилі, сіль, перець та цукор. Сальсу змішати зі свіжим фенхелем та руколою.
-
Крок 2
Викласти сальсу на тонко нарізане філе сибаса, попередньо присмачене сіллю та перцем. Прикрасити зернами граната
Поживна цінність
- Калорії
- 235 ккал
- Протеїни
- 23 г
- Жири
- 14 г
- Вуглеводи
- 5 г
