Шурпа З Оленя Та Печених Овочів

М'ясо оленя залити холодною водою, довести до кипіння, зменшити до мінімуму вогонь і варити під кришкою міцний кістковий бульйон 4 години.

Окремо варити картоплю та моркву до готовності.

Окремо запекти перець у духовці за температури 220 градусів 10 хвилин. Після того, як він охолонув, очистити перець від шкірки.

Далі у глибоку тарілку викласти картоплю, м'ясо, печений перець та свіжі помідори, нарізані часточками, залити бульйоном та прикрасити кінзою.