Шулпа З Індичкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Шулпа з індичкою — це легкий і прозорий суп з виразним ароматом свіжих овочів та ніжного птаха. Окремо подана індичка дозволяє відчути чистий смак соковитого м’яса, а бульйон, насичений морквою, цибулею та коренем петрушки, дарує особливу домашню теплоту й гармонію. Така страва підкреслить вишукану простоту української кулінарної традиції.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії159
-
Протеїни33
-
Жири1
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Щоб бульйон став максимально прозорим, не забувайте ретельно знімати піну на початку варіння. Для більш насиченого смаку можна додати до індички шматочок кореня селери або кілька гілочок свіжого кропу під кінець приготування.
Філе індички промити, обсушити, покласти в каструлю і залити холодною водою
Цибуля, морква та корінь петрушки почистити. Цибулю нарізати четвертинками, моркву - товстими кружальцями, корінь петрушки крупно нарубати
Викласти овочі в каструлю з індичкою, трохи підсолити. Довести до кипіння, зняти піну, зменшити вогонь до найслабшого і варити індичку 1 годину
За 5 хвилин до закінчення варіння бульйон посолити, поперчити та додати лавровий лист
М'ясо дістати з каструлі, трохи охолодити і нарізати невеликими шматками. Бульйон з овочами розлити по піалах і подавати гарячим до столу. М'ясо подати в окремому посуді
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ