Шулпа З Індичкою

Філе індички промити, обсушити, покласти в каструлю і залити холодною водою

Цибуля, морква та корінь петрушки почистити. Цибулю нарізати четвертинками, моркву - товстими кружальцями, корінь петрушки крупно нарубати

Викласти овочі в каструлю з індичкою, трохи підсолити. Довести до кипіння, зняти піну, зменшити вогонь до найслабшого і варити індичку 1 годину

За 5 хвилин до закінчення варіння бульйон посолити, поперчити та додати лавровий лист

М'ясо дістати з каструлі, трохи охолодити і нарізати невеликими шматками. Бульйон з овочами розлити по піалах і подавати гарячим до столу. М'ясо подати в окремому посуді