Штрудель традиційний

Як приготувати

1. Крок 1

   Для начинки: залийте родзинки ромом і залиште на годину. Вершкове масло (2 столові ложки) розтопіть із сухарями та ванільним цукром. Яблука очистити та нарізати кубиками. Зняти з лимона цедру і вичавити сік і додати до яблук.

2. Крок 2

   Просіяти борошно додати яйце і 2 столові ложки олії, посолити. Помалу підливайте воду і замісіть тісто. Скачайте в кулю, змастіть олією загорніть у плівку. Поставте на годину у тепле місце.

3. Крок 3

   На столі розстеліть тканину, присипте борошном. Тісто розкотіть у коржик. почніть розтягувати тісто на вазі. Коли воно стане тонким, розкладете на тканині, змащеній олією.

4. Крок 4

   По довгій стороні посипте суміш із сухарями, відступивши 10-15 см від краю тіста. Поверх — яблука, родзинки, горіхи та корицю та цукор.

5. Крок 5

   Підніміть найближчий до вас край тесту та накрийте начинкою по всій довжині. Візьміть скатертину за край і ведіть її разом із тестом до протилежної сторони, скочуючи в рулет, шов має бути внизу.

6. Крок 6

   Змастіть лист маслом, викладіть штрудель на нього, обрізавши надлишки тіста. Кінці - скрутіть. Змастіть зверху маслом, поставте в розігріту до 175 градусів духовку на 40 хвилин. Перед подачею охолоджений штрудель посипте цукровою пудрою і полийте ягідним сиропом.