Сирна Пасха Із Заварним Кремом

Приготування сирної пасхи починається із заварного крему. Беремо ковшик. Розбиваємо у нього яйця. Додаємо цукор, ванільний цукор та вершки. Перемішуємо за допомогою вилки чи блендера. Суміш, що вийшла, постійно помішуючи, нагріваємо на плиті до загусання. Готовий заварний крем ставимо у холодильник.

Поки крем остигає, ми беремо сир і протираємо його через м'ясорубку. Потім протираємо через м'ясорубку горіхи. Коли всі інгредієнти готові, ми викладаємо сир у миску, додаємо розм'якшене вершкове масло, горіхи, родзинки (родзинки потрібно попередньо вимити та висушити). Останнім додаємо остиглий заварний крем. Все перемішуємо.

Розправляємо марлю в пасочниці (формі для приготування Великодня), виливаємо в неї суміш, закриваємо, ставимо зверху вантаж і прибираємо в холодильник. Через 12 годин сирна паска готова.