Штрудель З Цибулею-Пореєм, Грибами Та Козячим Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Штрудель із цибулею-пореєм, свіжими грибами та ніжним козячим сиром — це тендітне поєднання насичених овочевих відтінків і витонченості легкого тіста філо. Начинка огортається ароматним букетом зелені, а крихкість зовнішнього шару контрастує з кремовою текстурою сиру. Апетитний штрих – делікатна золотиста скоринка, що підкреслює гармонію смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії348
-
Протеїни12
-
Жири18
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Використовуйте свіжий козячий сир, щоб отримати приємну вершковість, а для наповненого смаку додайте трохи кропу або петрушки до начинки. Тісто філо накривайте вологим рушником під час приготування, щоб воно не пересохло.
Розігрійте духовку до 200°С/180°С (електрика/газ).
Покладіть цибулю в велику каструлю, залийте бульйоном, накрийте кришкою і варіть 5-8 хвилин, поки цибуля не почне ставати м'яким.
Додайте гриби, знову накрийте каструлю і готуйте 3 хвилини, потім зніміть кришку і готуйте суміш, поки рідина не випарується.
Викладіть овочі на велику тарілку для остигання.
Для одного штруделя злегка змастіть оливковою олією половину шматка тіста. Складіть лист навпіл незмащеною стороною всередину.
Змастіть краю трохи великою кількістю олії, потім викладіть чверть приготованої начинки вздовж одного краю тіста.
Посипте сиром, використовуючи чверть від загальної кількості, складіть краї тіста і поверніть рулет, щоб запечатати начинку.
Покладіть штруделі на деко, змастіть маслом і посипте маком.
Випікайте приблизно 25 хвилин до отримання скоринки золотистого кольору.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ