Шпинатно-Апельсиновий Салат Євгена Райцеса

Ріпу очистити і разом з авокадо нарізати кубиками 1х1 см. Апельсини очистити від шкірки, половину нарізати часточками.

З половини апельсина та половини лайма вичавити сік. Змішати та додати до них хересний оцет. Додати трохи порошку чилі та мед. Потім влити оливкову олію. Поперчити, посолити та ретельно перемішати.

Ріпу, авокадо та цибулю викласти в салатник. Додати апельсинові часточки. Додати шпинат, порвавши його руками. Залити все соусом.