Шоколадний Пиріг Із Солоним Маслом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування130 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Рецепт узятий із книги «Французька домашня кухня. Сюжети та рецепти виноградного краю» Мімі Торісон. Цей десерт я готую, коли мені на думку не спадає жодних інших ідей. Звучить не дуже втішно, але взагалі цей пиріг користується великою любов'ю всіх моїх домочадців і ніколи їм не набридає. Солоне вершкове масло надає пирогу особливої особливості, але з ним потрібно бути обережним і стежити, щоб воно не «забило» смак шоколаду. Втім, це зробити непросто, дуже вже цей шоколадний пиріг. Я волію випікати його до готовності, так, щоб він був соковитим, але повністю пропеченим, а ось діти часто просять витягнути його з духовки на кілька хвилин раніше. Вибір за вами!
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії743
- Протеїни13
- Жири34
- Вуглеводи94
Інструкція приготування
Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити вершковим маслом круглу форму для випікання діаметром 23 см і застелити дно папером для випікання.
Налити у невелику каструльку води на 5-10 см і довести до тихого кипіння. Викласти вершкове масло|мастило| і шоколад в жароміцну миску і поставити її в каструлю з киплячою водою. Заважати, поки вершкове масло|мастило| з|із| шоколадом не розтануть, потім прибрати з вогню і дати 10 хвилин охолонути.
У невеликій мисці збити яйця із цукром. У другу миску просіяти муку|борошно| і додати|добавляти| сіль.
Влити розтоплений шоколад у збиті яйця. Додати ваніль. Всипати муку|борошно| і акуратно перемішати. Вилити тісто, що вийшло, в змащену маслом форму і випікати приблизно 30 хвилин.
Готовий пиріг дати охолонути у формі як мінімум 1 годину. Потім перевернути пиріг на блюдо, прикрасити ягодами або родзинками та цукровою пудрою.