Шоколадно-Банановий Торт «Сюрреаліст»
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії376
- Протеїни9
- Жири23
- Вуглеводи32
Інструкція приготування
1) Ділячись своїм досвідом, хотілося б помітити, що шоколад бажано класти темний, але не гіркий. Коли я вперше поклала 70% шоколад, коричневий шар біля торта вийшов гіркуватим. 2) У рецепті вказується час приготування 30 хвилин, я тримала трохи довше - думаю, це залежить від вашої печі, тут уже дивіться самі.
Починаємо із шоколадного шару. На водяній бані розтоплюємо шоколад і вершкове масло|мастило| до однорідності.
Даємо топленому шоколаду трохи охолонути. Головне – він має бути теплим, але не гарячим. 3 яйця з 4 столовими ложками цукру збиваємо міксером протягом 5 хвилин, не більше.
Борошно змішуємо з какао.
Додаємо шоколад до збитих яєць інтенсивно перемішуємо, щоб шоколад не осів на дні.
Потім просіюємо борошно з какао в суміш і акуратно змішуємо, позбавляючись грудочок. Шоколадний шар готовий.
Сирний шар. Сир, 2 яйця, 2 столові ложки цукру та банани складаємо в блендер. Перемелюємо в блендері до однорідної маси.
Змащуємо форму вершковим маслом. Спочатку тонким шаром викладаємо шоколадну масу, можна залишити кілька прогалин. Зверху нерівномірно вкладаємо сирно-бананову масу. Обережно сірником зробимо кілька красивих хвиль, змішуючи шари. Далі викладаємо шари по черзі. Випікаємо в духовці 30 хвилин|мінути| при 175 градусах.